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Infos zum Mischpacket und Inhalt
Das Packet erfasst einen Querschnitt aus dem ganzen Tier. Da jedes Rind einzigartig und damit auch unterschiedlich gross oder unterschiedlich gebaut ist kann deine Mischung immer etwas anders ausfallten als das mal zuvor.
Grundsätzlich gilt:
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Je mehr Menge du beziehst umso grösser ist deine Vielfalt im Packet.
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Das Fleisch ist Problemlos einzufrieren
Das eine Rind stammt von Martin & Doris Schifferli aus Rüderswil. Es wird wird vom Bauern selbst in eine kleine Metzgerei im Emmental gebracht und möglichst stressfrei geschlachtet.
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Wenn Fleisch essen: dann macht es am meisten Freude zu wissen wo es herkommt.
Folgende Kurzbratstücke können dabei sein:
Filet
Huft
Entrecôte
Hohrückensteak
Plätzli
Folgende Stücke für Schmorgerichte können dabei sein:
Braten
Braten-Plätzli
Geschnetzeltes
Ragout
Hackfleisch
Siedfleisch
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